Alimentation énergétique_ Le pouvoir des aliments sattviques, rajasiques et tamasiques dans l’Ayurvéda

Nourriture Énergétique Ayurvédique : Le Pouvoir des Aliments Rajasiques, Tamasiques et Sattviques

Selon l’Ayurveda, l’énergie de la nourriture n’est pas uniquement déterminée par sa teneur en calories, mais aussi par ses effets sur le corps, l’esprit et l’âme.

Le prana (énergie vitale) de la nourriture :

L’énergie vitale ou force de vie connue sous le nom de prana est considérée comme présente dans tous les êtres vivants, y compris la nourriture. Selon l’Ayurveda, la nourriture contient du prana, qui a un impact sur la santé émotionnelle, mentale et physique d’une personne.

Les aliments biologiques, de saison et frais sont réputés avoir le prana le plus élevé, car ils sont plus naturels et non altérés par des processus artificiels.

D’autre part, les aliments transformés et rassis sont considérés comme contenant peu de prana et peuvent épuiser l’énergie du corps, entraînant léthargie ou maladie.

Nos émotions, nos pensées et nos actions sont fortement influencées par les trois gunas ou qualités de la nourriture – sattvique, rajasique et tamasique. Ces caractéristiques découlent des trois gunas, ou éléments essentiels de la nature, qui sont présents dans tous les êtres vivants. Prendre des décisions éclairées qui équilibrent notre corps et notre esprit est plus facile lorsque nous connaissons ces attributs alimentaires.

1. Régime Sattvique

Les aliments qui favorisent l’équilibre, la clarté et la pureté sont considérés comme sattviques. Ils sont considérés comme nourrissants pour le corps, l’esprit et l’âme. Les aliments sattviques sont nutritifs, propres, frais et entiers. Riches en prana (énergie vitale), ces aliments soutiennent la clarté mentale, l’équilibre et le calme. Ajoutez plus d’aliments Sattviques à votre alimentation pour favoriser la clarté mentale et le calme, ce qui améliorera votre santé physique et spirituelle.

• Caractéristiques :
  • Aliments de saison, biologiques et frais.
  • C’est nutritif, léger et facile à digérer.
  • Exclure les arômes artificiels, les additifs et les conservateurs au profit de l’utilisation uniquement de composants naturels et purs.
  • Ajouter des jus de fruits frais, des céréales complètes, des noix, des graines, des fruits, des légumes, des produits laitiers (idéalement provenant de vaches traitées avec soin) et des tisanes.
• Effets sur l’esprit et le corps :
  • Favorise le calme, la sérénité et la clarté mentale.
  • Encourage la pensée positive, la créativité et le développement spirituel.
  • Améliore la vigueur et maintient le système nerveux en équilibre.
  • Réduit l’anxiété et la tension.
  • Favorise la santé générale et le système digestif.
• Exemples
  • Produits frais, tels que les baies, les pommes, les épinards et les carottes.
  • Céréales complètes, telles que l’orge, le quinoa et le riz.
  • Produits laitiers, tels que le yaourt, le ghee et le lait (avec modération).
  • Plats légèrement assaisonnés et préparés.

2. Régime Rajasique

Bien que les repas rajasiques soient revigorants et stimulants, ils peuvent aussi être excessivement forts et conduire à l’agitation, à l’impatience, voire à la dépendance. Ces aliments stimulent la passion, le désir et l’activité. Ils sont généralement liés à l’excès et, s’ils sont pris en excès, peuvent entraîner un déséquilibre mental et physique. Le meilleur régime pour les personnes qui ont besoin d’énergie physique sans perturbation mentale est un équilibre entre les repas sattviques et rajasiques.

• Caractéristiques :
  • Repas excessivement salés, acides, amers ou épicés.
  • Aliments fortement transformés.
  • Aliments stimulants, tels que les aliments frits ou gras et les boissons contenant de la caféine.
  • Aliments lourds ou excessivement chauds.
• Effet sur le corps et l’esprit :
  • Favorise une plus grande activité physique et mentale.
  • Peut provoquer une instabilité émotionnelle, de l’anxiété et de l’agitation s’il est pris en excès.
  • Provoque l’attachement et le désir, ce qui entraîne fréquemment une surconsommation.
  • Conduit à des anomalies métaboliques et digestives.
  • Peut conduire à une dépendance ou à une demande de stimulants en stimulant les sens.
• Exemples
  • Inclusion d’ail, d’oignons, de piments forts et de currys épicés.
  • Thé, café et autres boissons contenant de la caféine.
  • Aliments transformés, frits ou contenant beaucoup de sucre, de sel ou d’arômes artificiels.
  • Produits toxiques et alcool.

3. Régime Tamasique

Les aliments lourds, lents à digérer et fades sont considérés comme tamasiques. Ils sont liés à un manque de concentration, à la léthargie et à la paresse. Les repas tamasiques favorisent la lenteur, la désorientation et un sentiment de déconnexion. Ces aliments contribuent à un manque d’énergie, ce qui provoque une fatigue physique et mentale ainsi qu’un état d’apathie. Évitez ces aliments pour préserver votre bien-être, votre vigueur et votre clarté mentale. Les traits tamasiques peuvent être éliminés par un nettoyage régulier et en limitant la suralimentation, en particulier les aliments lourds.

• Caractéristiques :
  • Aliments trop mûrs, pourris ou rassis.
  • Aliments transformés, lourds ou gras.
  • Aliments contenant des produits chimiques ou ayant été excessivement transformés ou conservés.
  • Consommation excessive de stimulants, d’alcool et de viande.
• Effet sur le corps et l’esprit :
  • Conduit à la léthargie, à la dépression et à l’apathie.
  • Crée un sentiment de lourdeur, de stagnation et de déconnexion de la vie.
  • Perturbe l’équilibre du système digestif, entraînant lenteur et toxicité.
  • Augmente la confusion, la négativité et un manque de clarté.
  • Peut contribuer à la dépendance, à une mauvaise digestion et à un mauvais état de santé général.
• Exemples :
  • Malbouffe, restauration rapide et aliments fortement transformés.
  • Aliments rassis ou avariés.
  • Consommation excessive de viande et d’alcool.
  • Surconsommation de sucre ou d’aliments raffinés.

Suggestions pratiques pour équilibrer les aliments :

• « Mangez des produits de saison et frais » Cela favorise un état Sattvique équilibré. Sélectionnez des fruits, des légumes et des céréales complètes cultivés en équilibre avec l’environnement.
• « Réduisez les stimulants » En raison de leur contribution à l’énergie Rajasique et Tamasique, le café, l’alcool et les aliments épicés ou frits excessifs doivent être évités.
• « Surveillez la quantité que vous mangez » Il est possible d’éviter de trop manger, ce qui entraîne fréquemment des traits Tamasiques, en mangeant avec modération et en choisissant des repas plus petits et plus fréquents.
• « Cuisinez avec intention » Préparez les repas avec soin et attention. Évitez de manger émotionnellement et de cuisiner à la hâte, car cela pourrait entraîner des déséquilibres énergétiques.
• « Utilisez des herbes ayurvédiques » Des épices comme la cannelle, le gingembre et le curcuma aident à équilibrer le corps et l’esprit et à encourager l’énergie Sattvique.

Avantages en termes d’Ayurveda :

• Santé physique : Manger une alimentation équilibrée riche en aliments Sattviques améliore la digestion, augmente les niveaux d’énergie et renforce le système immunitaire. Avec modération, les aliments rajasiques peuvent être stimulants, tandis que les aliments tamasiques peuvent causer une lenteur générale et des problèmes digestifs.
• Clarté de l’esprit et des émotions : Les aliments Sattviques favorisent la paix intérieure, des sentiments heureux et la clarté mentale en calmant l’esprit. Alors que les aliments tamasiques favorisent les schémas mentaux négatifs, les aliments rajasiques peuvent conduire à la tension et à l’instabilité émotionnelle.
• Croissance spirituelle : En encourageant la sérénité, l’attention et la clarté, un régime sattvique aide aux activités spirituelles. Les gens peuvent améliorer leur yoga, leur méditation et leur sentiment général de bien-être en réduisant l’impact des régimes Rajasiques et Tamasiques.

En résumé, selon l’Ayurveda, les aliments que nous choisissons ont un impact significatif sur notre bien-être mental, émotionnel et spirituel. Comprendre et harmoniser les énergies des aliments Rajasiques, Tamasiques et Sattviques nous permet de nourrir l’esprit et l’âme en plus du corps, favorisant l’harmonie et le bien-être général.